Beskrivelse
Rio Ocho – Guatemala
Højtliggende kaffe og engagement i lokalsamfundet
Oplev kaffen fra Rio Ocho-gården i Guatemala, dyrket af et samfund af 24 småskalaproducenter af den etniske gruppe Mam i de imponerende bjerge i Chimaltenango, Guatemala. Beliggende mellem 1.600 og 2.000 meter over havets overflade, med en gennemsnitlig højde på 1.815 meter over havets overflade, kombinerer denne gård lerjord med minimal stendannelse, der muliggør en god rodudvikling. Ansvarlig næringsstofhåndtering er baseret på jordanalyse, der søger at give planterne det, de har brug for, for at garantere kaffe af exceptionel kvalitet. Levende barrierer og barkflis implementeres for at forhindre tab af jordens rigdom under nedbør og dermed sikre miljøbeskyttelse.
Udfordring på Chimaltenango-skråningerne
Rio Ocho-gården ligger i et område med stejle skråninger med hældninger på over 50%, hvilket gør kaffedyrkning til en udfordring og et dedikeret arbejde. Gruppen af producenter har været en del af FECCEG-kooperativet siden 2013, hvilket har muliggjort markedsføringen af deres kaffe med en volumen på mellem 4.000 og 5.000 quintal pergament. Denne gruppe af landmænd producerer ikke kun kaffe, men også honning og dyrker skovtræer for at bevare vandressourcerne, foruden at de planter frugttræer, der giver naturlig skygge til kaffetræerne.
Bæredygtige praksisser og produktive projekter
Producenter i Rio Ocho er eksperter i bæredygtige metoder og produktiv diversificering. Gården udfører produktive projekter, der støttes af Fairtrade-præmien, såsom renovering af kaffeplantager, brug af bladgødning til kaffe og produktion af organisk gødning. Der er implementeret kaffeplanteskoler og skyggediversificeringsprojekter med honningproducerende arter, samt et gedeprojekt, der giver ekstra indkomst og forbedrer lokalsamfundets livskvalitet.
Bæredygtig jordforvaltning
I Rio Ocho er bæredygtighed også til stede i jordbundsforvaltningen. Ud over den dominerende kaffeafgrøde dyrkes majs og bønner i lille skala som en del af subsistensafgrøder. Kaffeplanter gødes med organisk gødning, og der bruges barkflis til at styre jorddække, hvilket sikrer jordbevarelse og næringsstoftilbageholdelse.
Træning og samfundsudvikling
Udover deres landbrugsarbejde deltager producenterne i workshops om ligestilling mellem kønnene, kaffecertificering og økonomisk uddannelse, der fremmer en omfattende tilgang til bæredygtig samfundsudvikling.
En kaffe med historie og smag
Rio Ocho-kaffe – Guatemala er ikke kun en lækker kop fuld af komplekse smagsoplevelser, men også et udtryk for en kollektiv indsats og et dybt engagement i miljøet og samfundet, der sikrer en ensartet og bæredygtig produktion gennem årene.