Beskrivelse
Mazzer Robur Electronic: Baristaens valg til fyldige og komplekse kaffesmagsoplevelser.
Mazzer Robur er flagskibet i Mazzer-serien af kværne. Den har 71 mm koniske kværnskiver og en 900-watt motor, der roterer med 420 omdr./min. Denne model er især velegnet til travle caféer og kaffebarer. Den elektroniske model har et programmerbart tastatur til præcis dosering.
Den nye ROBUR S kombinerer høj brugervenlighed med overlegen ydeevne. Den nye kværn imødekommer behovene i en travl kaffebar og integrerer teknologiske fremskridt. Den forbedrer doseringskonsistensen og reducerer kafferetentionen med 52%. Den har en fremragende malehastighed (gennemsnit for espresso 1s/5g) ved lave omdrejninger (420 o/min – 50 Hz). Det specielle dobbeltblæserkølesystem beskytter kaffen mod temperaturpåvirkning og bevarer maksimal aroma. Robur S har et simpelt system til hurtig rengøring af kværningskammeret uden at miste kværningsindstillingen. Derudover er justering af kværningsgraden nemmere takket være det brugervenlige Memory Track-system. Det nye indbyggede hukommelseskort kan spore kaffestatistik, spore vedligeholdelsesopdateringer og er cloud-kompatibelt.
Mange elsker Mazzer Roburs koniske kværne og lave omdrejninger i minuttet, hvilket sikrer, at kaffen udsættes for mindre varme og derfor bevarer sin friskhed længere. Mange baristaer foretrækker koniske kværne, fordi de hjælper med at bevare fyldige, komplekse smagsoplevelser under kværningsprocessen.
Mazzer Robur Electronic giver baristaen mulighed for at programmere en specifik kværningstid for enkelte, dobbelte og tredobbelte shots ved hjælp af berøringspanelet oven på doseringskammeret. Det ergonomiske grafiske display på panelet viser den valgte shottid og holder styr på det samlede antal shots. De programmerbare doseringsknapper kan indstilles i intervaller på 0,05 sekunder. Den kværner direkte ned i dit portafilter for minimalt spild.
Forhåndstapningspausefunktionen hjælper med at jævne kaffen i portafilteret for bedre kaffefordeling og endnu hurtigere ekstraktion.
Takket være den kraftfulde 900W motor, der roterer med en meget lav hastighed, er denne kværn støjsvag og kraftfuld. De store 71 mm koniske kværne maler kaffebønner hurtigt, mens den patenterede kontinuerlige mikrometriske kværningsmekanisme muliggør trinløs justering af kværningsgraden.
