Beskrivelse
Lorayne Farm – Panama
Der er steder, hvor tiden synes at stå stille, hvor luften er fyldt med løftet om en solopgang, der aldrig mister sin pragt, og hvor kaffebønner bærer på historier, der strækker sig over generationer. Finca Lorayne er et sådant sted. Gården ligger i højlandet i Chiriquí-provinsen i Republikken Panama på skråningerne af den majestætiske Barú-vulkan, hvor den vulkanske jord giver liv til et land, der synes skabt til kaffedyrkning. Denne familieejede virksomhed, grundlagt af den visionære Nicolás Rosas i 1950'erne, har en historie lige så rig som den kaffe, den producerer.
En historie om lidenskaber og arv
Da Nicolás Rosas første gang så Salto-landskabet, kunne han ikke lade være med at blive imponeret. Omgivelserne var nærmest mystiske: tåge, der drev hen over bakkerne, en perfekt højde på mellem 1.650 og 1.700 meter over havets overflade og jord, der skjuler kraften fra tidligere vulkansk aktivitet. I det øjeblik besluttede han, at dette ville være omgivelserne, hvor hans kaffedrøm skulle gå i opfyldelse. Således blev Finca Lorayne født, en gård, der er forblevet i Rosas-familiens hænder lige siden og har bevaret arven gennem fire generationer, der har dyrket kaffe med den samme passion som den første dag.
Kaffen, der dyrkes på Finca Lorayne, er ikke bare et produkt; det er resultatet af den perfekte kombination af terroir, dedikation og kærlighed til jorden. Hver bønne bærer præg af den tålmodighed og ekspertise, der kendetegner denne familie. Med tiden har Rosa-familien forvandlet denne kollektive indsats til en sand kunst, hvor de samarbejder på tværs af generationer for konstant at forbedre deres praksis og sikre, at deres kaffe, som de anser den for at være, "den bedste kaffe i verden".
Terroirens og fællesskabets natur
Boquete-regionen, der ligger ved foden af Barú-vulkanen, er kendt for sit unikke klima, hvor sol og tåge leger gemmeleg året rundt. Dette unikke klima, ledsaget af hyppig nedbør og kølige nætter, giver mulighed for udviklingen af smagsprofiler, der forvandler hver kop Finca Lorayne-kaffe til en unik sensorisk oplevelse. Smagene er lige så komplekse som det landskab, hvor de blev dyrket: blomsternoter, udtalt sødme og lys syre fremkalder regionens vitalitet.
Gården er ikke alene om dette; Ngäbe Bugle-samfundet er en integreret del af produktionen. De indfødte Ngäbe Bugle, forfædres vogtere af jorden, danner rygraden i kaffedyrkningen i Boquete og arbejder hånd i hånd med Rosas-familien for at bringe verden en kaffe, der afspejler Panamas autenticitet og kulturelle rigdom. Hver høst er en fællesskabsindsats, et bevis på samarbejdet mellem natur og mennesker, der søger den perfekte balance mellem kvalitet og bæredygtighed.
Finca Loraynes nutid og fremtid
I dag fortsætter historien om Finca Lorayne med at udvikle sig. Takket være konstant arbejde og familiesammenhold har gårdens produktion fundet nye veje gennem ADAURA COFFEE og Agropecuaria Romesas, to virksomheder ledet af efterkommerne af Nicolás Rosas, som har bragt bønnerne til forbrugere, der søger mere end blot en simpel drik. Disse forbrugere søger en forbindelse, en historie, en oplevelse. Finca Lorayne er stolt af at kunne tilbyde netop det: en kaffe, der forbinder fortiden med nutiden, der minder os om vigtigheden af at respektere jorden, og som ærer arven fra en familie, der nægter at give efter for tidens udfordringer.
Fremadrettet sigter Finca Lorayne mod bæredygtig innovation uden at miste den essens, der har defineret deres kaffe fra starten. Respekt for tradition kombineret med et ønske om at finde nye måder at forbedre kvaliteten og miljøpåvirkningen af deres metoder sikrer, at denne gård vil forblive en standard for panamansk specialkaffe i mange år fremover.
Finca Lorayne er ikke bare et sted; det er et bevis på, hvordan kaffe kan overskride generationer og forene historie, kultur og fælles passioner i hver eneste ristede bønne. Hver kop er en rejse til foden af Barú. Hver slurk er en hyldest til Nicolás Rosas' drøm og hans families beslutsomhed om at forvandle passion til en arv.