Andiamo nei bar alla ricerca di un buon caffè, di solito usando una macchina per caffè espresso. Le macchine per caffè espresso hanno avuto origine in Italia (a Torino) oltre un secolo fa. Si sono evolute dai motori a vapore ai pistoni fino alle più moderne pompe a pressione.
Questa evoluzione tecnologica ci ha portato a nuove macchine da caffè in cui quasi tutto è regolato: la quantità di liquido (circa 30 ml), il tempo di estrazione (circa 25 pollici), la temperatura corretta. Tutto questo tiene sempre conto e dipende dal tipo di chicco, dalla miscela, dalla tostatura, dal confezionamento, dalla carbonatazione, dal tipo di macinatura, ecc., ecc., ecc.
Esistono anche distributori automatici che non richiedono nemmeno un barista. Ignorano tutti questi aspetti così importanti per una buona pratica (necessari per chi non ha altro).
In un futuro non troppo lontano potremmo avere bar senza camerieri: sono già in fase di sperimentazione robot per questo tipo di lavoro. Possiamo immaginare che il robot conosca i nostri gusti mentre beviamo un caffè, gli argomenti di conversazione, abbia le informazioni di cui abbiamo bisogno al momento e sia sempre cortese e corretto.
Nel 1982 uscì un film futuristico (Blade Runner). Il futuro ci porta a Los Angeles, nell'anno 2019 (anno in corso). Non ebbe il successo previsto al cinema, ma col tempo divenne un punto di riferimento per i film di finzione. Inquinamento, oscurità, pioggia costante, una città e un pianeta che si ammorbidisce. Fortunatamente, ci sono già colonie abitate su altri pianeti.
I progressi della civiltà hanno raggiunto ogni campo: gli spinner (auto volanti), i replicanti (repliche umane così perfette che è difficile distinguerle). Non solo è difficile distinguere un umano da un replicante, ma man mano che il film procede, sembra che i replicanti siano più umani degli umani, che il materiale di cui sono fatti possa non solo essere replicato, ma anche migliorato artificialmente.
Alcuni replicanti erano entrati in conflitto con gli umani e in alcune colonie erano scoppiate rivolte. Deckard è il Blade Runner incaricato di eliminare alcuni replicanti che vagavano incontrollati nel sistema.
Questi replicanti ricercati, giunti sul posto e visti dove agli umani è proibito entrare a causa della loro condizione, cercano il loro creatore (la Tyrell Corporation) per ottenere risposte sulla loro esistenza. I dialoghi e i monologhi del Nexus 6 sono inni alla libertà o riflessioni di filosofia esistenzialista.
Ciò che il futuro ci riserva dipende da noi, anche se potrebbe essere fuori dal nostro controllo. Nel frattempo, quando cercate un buon bar dove parlare di film: siate esigenti e scegliete la buona compagnia di un barista professionista e di una macchina Nexus 6!