Heute Morgen haben wir eine neue Ladung honduranischen Kaffee aus der Region Marcala erhalten.
Wenn wir in Honduras von hochwertigem Kaffee sprechen, meinen wir Marcala-Kaffee, der sich durch agroökologische Eigenschaften und ein weltweit einzigartiges Aroma auszeichnet. Das Prestige des Marcala-Kaffees basiert auf einer langen Qualitätstradition, die auf natürlichen Bedingungen und dem disziplinierten menschlichen Faktor bei der Produktion und Verarbeitung beruht, der in der Region seit der Antike praktiziert wird.
Dieser Kaffee ist eine Mischung aus Sorten, die in Santa Cruz in Marcala produziert werden. Die Farm ist als FINCA LA ROSA bekannt und gehört der Produzentin Catalina Rodríguez, einer starken und fleißigen 84-jährigen Frau.
Es gehört der Produzentin Catalina Rodriguez, die sich schon als Kind für die faszinierende Welt des Kaffees zu interessieren begann und uns auch mit 84 Jahren noch immer diese Kaffeesorten anbietet, die auf ihrer eigenen Farm „Finca La Rosa“ angebaut werden.
Im Jahr 2001 war Catalina außerdem eine Pionierin bei der Gründung der Genossenschaft in Honduras, der sie angehört. Mit dieser Hilfe streben sie nach Innovation und höchster Qualität bei der Herstellung ihrer Spezialitätenkaffees, die komplex und duftend sind, eine lebendige Säure aufweisen, einen weichen Körper und köstliche fruchtige Aromen mit einem blumigen Nachgeschmack haben.
La Rosa Farm, Honduras Catalina Rodriguez
Die Charge, die wir für den Verkauf in unserem Geschäft ausgewählt haben, hat uns vom ersten Moment an fasziniert. Beim Verkosten fiel uns die Komplexität dieses Kaffees mit blumigen Aromen und fruchtigen Noten auf. Er hat einen süßen Geschmack und einen sehr guten Körper. Ab nächster Woche ist dieser Farmkaffee im Handel erhältlich. Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen damit.