Beschreibung
Lalesa – Äthiopien, mit Leidenschaft und Hingabe in Gedeb aufgewachsen.
Herkunft und Gelände
Grundstück von Ephthan im Juli 2023 erworben. Das Lager und die Betten (insgesamt 350) wurden im September 2023 gebaut. .
Die Farm erstreckt sich über 3,5 Hektar und liegt in einer hochgelegenen Region, die sich ideal für den Anbau von Spezialitätenkaffee eignet. Die Wachstumsperiode dauert von November bis Januar und nutzt die optimalen klimatischen Bedingungen für die Entwicklung der Bohnen.
Beschäftigung und Gemeinschaft
Auf dem Hof sind das ganze Jahr über 20 festangestellte Mitarbeiter beschäftigt, während der Erntezeit sogar bis zu 250. Diese Vorgehensweise gewährleistet nicht nur eine effiziente Bewirtschaftung des Hofes, sondern schafft auch Arbeitsplätze und wirtschaftliche Stabilität für die lokale Bevölkerung.
Darüber hinaus wird eine Kindertagesstätte für Kinder aus ländlichen Gebieten eröffnet in Gedeb, wodurch lokale Bäuerinnen an unserem Ama Commitment-Programm teilnehmen können und so die soziale und wirtschaftliche Entwicklung gefördert wird.
Kultivierungsprozess
Der Kaffeeanbau erfolgt auf natürliche Weise unter Bäumen, vor allem unter Ensete-Bäumen (auch als falsche Bananenstaude bekannt), die Schatten spenden und ein ideales Mikroklima für den Kaffeeanbau schaffen. Diese Methode trägt zur Artenvielfalt und Nachhaltigkeit des lokalen Ökosystems bei.
Aufbereitungsprozess
Höchste Qualität wird durch den Kauf der besten Kirschen von lokalen Bauern garantiert. Die Kaffeekirschen werden 12–15 Tage lang auf Hochbeeten getrocknet. Dieser Prozess wird sorgfältig kontrolliert, um sicherzustellen, dass jede Charge ihren Höhepunkt erreicht. GeschmackspotenzialDie Frauen vor Ort sind für die Handernte der grünen Bohnen verantwortlich und sorgen für eine sorgfältige und einheitliche Auswahl.
Lagerung und Transport
In Addis Abeba wird der Kaffee bei Moplace, Gerji, gelagert. Nach der Verarbeitung wird der Kaffee per Bahn nach Dschibuti transportiert und von dort in verschiedene internationale Länder exportiert. Dieses effiziente Transportsystem trägt dazu bei, die Frische und Qualität des Kaffees während der gesamten Reise zu erhalten.
Finanzen und Nachhaltigkeit
Eine erste Zahlung erfolgt nach Erhalt des Kaffees. Die Finanzierung wurde in diesem Jahr aufgrund der Inflationsbekämpfungspolitik der NBE angepasst, um einen fairen und nachhaltigen Handel für alle Beteiligten zu gewährleisten.
Engagement für die Gemeinschaft
Im Rahmen unseres anhaltenden Engagements für die Gemeinschaft haben wir das Ama Commitment-Programm erweitert. Wir planen den Bau eines Wassertanks zur Flotation (Ausschluss der Quäker) und die Erhöhung der Anzahl der Trockenschuppen. Wir werden auf unserem Land auch andere Feldfrüchte anbauen, sodass die Menschen vor Ort nicht nur Feldfrüchte anbauen, sondern diese auch auf dem lokalen Markt verkaufen können.
Zukunftsperspektiven
Wir setzen auf Innovation und kontinuierliche Verbesserung. In den kommenden Jahren planen wir, unsere Anlagen und Gemeinschaftsprogramme zu erweitern, stets mit dem Ziel, Kaffee höchster Qualität anzubieten und einen positiven Beitrag zur Entwicklung der Region zu leisten.