Beschreibung
Arnulfo Quintero: Tradition und Bio-Engagement in jedem Korn
Arnulfo Quintero hat 55 Jahre seines Lebens dem Kaffee gewidmet. Er ist ein erfahrener Kaffeebauer, Ehemann und Vater von drei Töchtern. In der Kaffeetradition aufgewachsen, sagt Arnulfo stolz: „Mein Vater hat mir schon als Kind die Liebe zum Kaffeeanbau vermittelt.“ Er lädt Sie ein, seinen Kaffee voller Vertrauen zu verkosten und betont die sorgfältige Herstellung mit gemischten biologischen und mineralischen Methoden und minimalem Einsatz von Chemikalien. Arnulfos Farm, die vor der Verwahrlosung gerettet wurde, wird nun mit dem Ziel wiederbelebt, hochwertige Sorten zu produzieren, wobei der Schwerpunkt stets auf biologischen und nachhaltigen Praktiken liegt.
Inzá: Farben, Gemeinschaft und Spezialitätenkaffee im Herzen von Tierradentro
Inzá, bekannt für seine markanten ländlichen Fassaden, fällt in Kolumbien durch seine leuchtenden Farben und geometrischen Muster auf. Obwohl viele Häuser ihre traditionelle Lehm- und Holzstruktur beibehalten, zeichnen sie sich durch eine fluoreszierende Farbpalette und auffällige Motive aus.
Der Stadtkern von San Antonio, der sich um eine einzige Hauptstraße konzentriert, beherbergt die meisten Wohnhäuser und die Schule, eine tragende Säule der Gemeinde. Ein zentraler Ort ist das Haus der Familie Pillimué, das mit seinem Kaffeelager und dem Empfangsraum für die Kaffeebauern zu einem wichtigen Treffpunkt der Gemeinde wird. María Rosa Pillimué, die Matriarchin der Familie, begrüßt uns mit einer Herzlichkeit, die ihre Hartnäckigkeit und ihren unermüdlichen Einsatz für die Gemeinde mit 55 Jahren Lügen straft.
Unsere Zusammenarbeit mit den Produzenten von Inzá wurde vor über einem Jahrzehnt durch die Familie Pillimué gestärkt. Leo, unser Direktor für Kaffee und Qualität, schloss schon früh in seiner Karriere eine enge Freundschaft mit dieser Gemeinde. Als die Pillimué einen neuen Partner brauchten, fiel ihre Wahl auf uns und startete unser erfolgreichstes Partnerprogramm. Derzeit arbeiten wir mit über 250 Produzenten in der Region zusammen und koordinieren und führen Qualitätsanalysen durch ein Cupping-Labor durch, das mit Unterstützung von Pergamino eingerichtet wurde.
Inzá, eine der größten Gemeinden Kolumbiens, liegt im Osten von Cauca, an der Grenze zu Huila. Die Region, auch bekannt als Tierradentro, ist die Wiege historischer indigener Gruppen und heute eine landwirtschaftlich geprägte Gemeinde, die hauptsächlich von Kleinbauern bewohnt wird. Eingebettet in das Große Kolumbianische Massiv, die wichtigste Wasserquelle des Landes und Ursprungsort wichtiger Flüsse, bietet Inzá dank seines außergewöhnlichen Klimas und Bodens einen spektakulären Blick auf die schneebedeckten Berge von Huila und einzigartige Bedingungen für den Anbau von Spezialitätenkaffee.
Unsere Biofabrik in Inzá: Innovation und Engagement für den ökologischen Landbau
Im Herzen von Inzá entwickelt sich ein Projekt, das uns mit Begeisterung und Optimismus erfüllt: unsere erste gemeindebasierte Biodüngerfabrik. Inspiriert von der tief verwurzelten Tradition des ökologischen Landbaus in der Region haben wir diese Initiative ins Leben gerufen, um Produzenten zu unterstützen, die bereits vollständig oder teilweise ökologischen Landbau betreiben oder dies anstreben. Wir arbeiten mit 80 vollständig biologischen Produzenten und Dutzenden weiteren zusammen, die, obwohl nicht zertifiziert, vom Kauf von Produkten aus unserer Bio-Fabrik profitieren.
Dank der Unterstützung internationaler Röster, die über Pergamino Kaffee aus dieser Region beziehen, konnten wir den Bau der Anlage und den Kauf der ersten Betriebsmittel finanzieren. Die Nachhaltigkeit des Projekts basiert auf dem Verkauf dieser Produkte zum Selbstkostenpreis und ermöglicht so seinen Fortbestand. Die Biofabrik produziert organische Düngemittel, Pestizide, Fungizide und Herbizide, die für die Landwirtschaft unverzichtbar sind und deren Herstellung für Landwirte selbst nur schwer möglich ist. Auf diese Weise nutzen wir Skaleneffekte, um biologische oder gemischte Produktionsmethoden in der Region zu fördern und unser Engagement für Nachhaltigkeit und Innovation in der Landwirtschaft zu unterstreichen.
