De ideale koffie/waterverhouding voor espresso is een eindeloos verhaal en roept altijd veel vragen op. Ik heb er wel eens aan getwijfeld of ik wel de beste persoon ben om hierover te schrijven, vooral omdat ik me in al mijn…
Tag: espresso
Een (goede) espresso maken is een eenvoudige taak.
Espresso (goed) zetten is een eenvoudige taak. Er zijn maar weinig vereisten. We hebben alleen een goede, schone molen nodig. Een redelijk thermisch stabiele espressomachine. Het juiste water. En natuurlijk een koffie die aan onze verwachtingen voldoet en…
