Beschrijving
Droge Kreek
De heer Carmelino Morales werkt al enkele jaren op de boerderij en heeft de bodemkwaliteit aanzienlijk verbeterd. In tegenstelling tot andere plaatsen in het departement Huehuetenango heeft Colotenango een andere bodem met heel weinig organische stof, waardoor de plant in de zomer last heeft van droogte.
Finca Arroyo Seco heeft de kwaliteit verbeterd dankzij teeltmethoden zoals weefselbeheer, schaduwbeheer, levende barrières en, het allerbelangrijkst, de toevoeging van organisch materiaal. Deze laatste maatregel helpt de planten meer vocht vast te houden en de uitdagingen van de zomer te weerstaan.