...udover at det smager fantastisk! Tænk over det: Selv de travleste specialkaffeelskere har i deres hektiske skemaer et eller to øjeblikke om dagen, hvor de bare stopper op og lader sig selv ...
Etiket: TDS
Om vigtigheden af ikke at generalisere
dav Jeg satte mig ned med tanken om at skrive om én ting, og endte med at tænke på noget andet :) Jeg har tænkt meget på creme de sidste par dage: betyder farven virkelig noget? Betyder linjerne noget? Jeg mener, vi ved alle noget om…
Portafiltre med én kurv. Er det farvel?
...Jeg mener, jeg gav op. Jeg prøvede virkelig, jeg sværger. Helt ærligt, jeg føler mig som den sidste barista på Jorden, der endelig begyndte kun at bruge dobbelte portafiltre, mens alle de andre fyre allerede gjorde det ...
"En, to, tre, kamp!" eller tanker om baristakonkurrencen
Jeg risikerer at få dette indlæg til at virke lidt forudindtaget – og derfor vil jeg være meget forsigtig med at skrive det. Men jeg vil skrive det, fordi det er det emne, der virkelig begejstrer mig. Jeg føler, at det er "levende", kontroversielt, og det er alt...
