Karen Blixen was een Deense schrijfster die genomineerd werd voor de Nobelprijs voor Literatuur. De meeste lezers van dit artikel zijn waarschijnlijk niet bekend met haar leven en literaire werk.
Maar als ik de zin "I had a farm in Africa, at the foot of the Ngong Hills" op tafel leg, associeert iedereen dat al snel met de filmklassieker Out of Africa.
1986: Beste film, beste regisseur, beste originele muziek… In totaal wint Out of Africa zeven van de elf Oscarnominaties.
De autobiografische roman vertelt hoe Karen Blixen van Denemarken naar Kenia verhuisde, waar ze, onder invloed van haar man, besloot een koffieplantage te openen en de Karen Coffee Company oprichtte. Kenia was destijds een protectoraat van Centraal-Afrika en behoorde tot het Britse Rijk.
De film speelt zich af in deze Afrikaanse landen en combineert verhalen over liefde, oorlog, tradities, verraad en alles wat altijd al avonturiers, schrijvers en filmregisseurs heeft aangetrokken.
Wat onze aandacht trekt, is het feit dat er in dit land een koffieplantage is opgericht… en dat deze mislukte.
Iedereen die gepassioneerd is door koffie weet dat Keniaanse koffie een van de beste koffiesoorten ter wereld is. De vulkanische bodem, de hoogte, het klimaat en de toewijding aan dit product maken het de belangrijkste industrie in dit land. De Keniaanse AA, het unieke classificatiesysteem en de perfecte balans en sterkte van de SL28- en SL34-koffies kenmerken deze producten.
Ze zeggen dat het Franse katholieke missionarissen waren die in 1843 koffiebomen in de buurt van Mombasa introduceerden (Bourbon- en Mocha-variëteiten). Sindsdien hebben deze gebieden moeite om wereldleider te worden in de koffie-industrie.
Om deze uitmuntendheid te ontdekken, moeten we ons wenden tot al die importeurs die deze producten van oorsprong onderzoeken. Wist u dat specialiteitenkoffie slechts 1% van de koffie in dit land (Spanje) uitmaakt? De scores liggen echter consistent hoger dan die van commerciële koffie.
Daarom hebben wij, die van schrijven een beroep van verzet moeten maken, via deze blog de dringende behoefte om het ambachtelijke te heroveren op het industriële, het gepassioneerde op de routine, het hart op de rede.
Zoek naar meer dan alleen een kopje koffie, zoek naar specialiteitenkoffie, doorbreek de monotonie en betreed een veelzijdige wereld vol sensaties.