Eerste koffie

"First Coffee" is een klein specialiteitenkoffie gelegen in Gijón.

Vanaf 08:30 uur serveren ze een zelfgemaakt ontbijt (de aardappelomelet is een delicatesse die u niet mag missen) en tot 18:00 uur heerlijke koffie.

De eigenaar van de zaak en degene die verantwoordelijk is voor alles is Jairo.

Ik zou Jairo omschrijven als iemand die weinig zegt en veel doet. Zeer professioneel, bescheiden en hardwerkend.

"Primero Café" is een perfect voorbeeld van hoe een ondernemer een bedrijf kan openen dat zich richt op koffie en door middel van onderzoek en training de wereld van specialiteitenkoffieDit veroorzaakt een radicale verandering in zijn bedrijf, die nu onomkeerbaar is.

Hij is een heel goed voorbeeld van hoe deze transitie zou moeten plaatsvinden; hij onderzocht de sector, trainde zichzelf en begon beetje bij beetje een alternatieve molen te introduceren met een speciale brander.

Ter gelegenheid van de derde verjaardag van "Primero Café" werd een plan opgesteld en uitgevoerd dat het volgende omvatte:

• Een reeks kleine veranderingen in uw pand,Daria Fedotova» (onze ontwerper) maakte een prachtige muurschildering.

• Een wit Marzocco Classic koffiezetapparaat gekocht.

• Hij heeft de commerciële koffie volledig verwijderd en werkt nu alleen nog met specialiteitenkoffie, in dit geval gebrand door St. Augustinus.

Jairo is een barista met een lange geschiedenis in de koffie-industrie. Elke ochtend kalibreert hij de koffiemolens en vindt hij het beste recept voor elke koffie, met als doel een perfecte smaakconsistentie bij elke shot. Dat hij meer dan 300 kopjes koffie per dag verwerkt, getuigt van zijn toewijding en passie voor koffie.

Deze plek staat bekend om zijn kipsandwiches met mosterdsaus en aardappeltortilla's. Ze bieden ook een ruime keuze, waaronder croissants, toast, zelfgebakken taarten en de heerlijke tumacabroodtoast. Het is de perfecte plek voor een snelle en heerlijke maaltijd.

Jairo wordt vergezeld door een barista en een kok.

Dit is zo'n typische plek die weinig te bieden heeft, maar wel uitzonderlijk goed is. Ik wou dat er meer van dit soort plekken waren, en het is zeker een bezoek waard.

Als je in Gijón bent, dan is dit een plek die je absoluut moet bezoeken om te genieten van een goede koffiespecialiteit!!!