Ved udgangen af ugen har vi "Kimathi", den kenyanske kaffe vi har valgt til denne sommer, i vores butik.
Vi giver dig alle de oplysninger, vi har om denne lækre kaffe.
OprindelseCentrale Kenya
Region: Kiambu
SamarbejdsvilligGititu FCS
Vask er: Kimathi-fabrikken
Kultivarer: SL28, SL34 og Ruiru11 (<5%)
Højde: 1800 – 1950 meter over havets overflade
Proces: Fuld vask med dobbelt gæring og soltørring på afrikanske senge
Noter: Blomme, melon, honning, solbær
Kimathi Factory ligger i Kenyas centrale højland, kun 30 km nord for Nairobi i Kiambu-distriktet. Den er medlem af Gititu Farmers' Cooperative Society.
Kimathi-landmændene tilhører Kikuyu-stammen, sandsynligvis den største i Kenya. Coop har 5.171 aktive medlemmer, og Coops andre vaskestationer er: Gititu, Karweti, Ikunu Kiaria, Mutuya, Ngochi og Ngemwa.
Området har et køligt klima med temperaturer fra 12 til 19°C. Den gennemsnitlige årlige nedbør er 1.000 mm. Det kolde klima og den vulkanske jord gør området gunstigt for kaffedyrkning med meget gode udbytter. Juni og juli er de koldeste måneder, mens de varmeste måneder er januar-marts og september-oktober.
Kiambu alene tegner sig for over 301% af Kenyas samlede kaffeproduktion. Der er cirka 51.000 aktive producenter i 22 kooperativer. Højden af Kiambus dyrkede områder er den næsthøjeste i landet efter Nyeri, og spænder fra 1.520 til 2.200 meter over havets overflade.
Espresso-resultat!!
