Dit jaar zijn we erg tevreden met de kwaliteit van de Ethiopische koffie die we inkopen, vooral de Guji-koffie, oorspronkelijk afkomstig uit de regio Oromia. De geur is zoet en citrusachtig, met bloemige tonen van karamel en bergamot.
Categorie: Ongecategoriseerd
Proefmonsters uit Kenia
We staan te popelen om uitstekende koffie van deze oorsprong aan te bieden en hebben eindelijk vier monsters van zeer goede kwaliteit ontvangen. Kenia wordt door veel consumenten van specialiteiten beschouwd als een van de beste oorsprongen. Er zijn veel factoren die...
San Agustín in Pontevedra, SCAE 2017
Een paar dagen geleden waren we aanwezig bij het SCAE Nationaal Kampioenschap, dat dit jaar in Pontevedra werd gehouden. We zijn de organisatoren zeer dankbaar, die ons een ruimte ter beschikking stelden met een Slayer-koffiezetapparaat en Compak-molens. Voor dit evenement…
Blend 1984
Wielrennen heeft een ongelooflijk vermogen om sportieve prestaties om te zetten in universele verhalen, en de Tour de France van 1984 is een van de onbetwiste mijlpalen in de wielergeschiedenis. De rivaliteit nam alleen maar toe...
Sidamo Q
Gefeliciteerd met Quality Q! We hebben nu Sidamo Q, klaar om te branden. Omdat hij wordt verbouwd in het land waar koffie vandaan komt, omdat, zo beweren ze, de genetische erfenis door de eeuwen heen intact is gebleven, en ook omdat Ethiopië...
Nieuwe Ethiopische koffies
Nieuwe koffies uit Ethiopië We kijken uit naar nieuwe koffies uit Ethiopië en een aantal heerlijke microlots die we de afgelopen dagen ook hebben geproefd. Ethiopië is de bakermat van koffie; het ligt in de bossen van de Kaffa-regio waar…
