Se ti piacciono le cose semplici e pratiche, allora amerai il AeroPressQuesto apparecchio portatile e leggero per la preparazione del caffè si distingue per la sua pressione e il breve tempo di preparazione. È stato inventato dallo stesso inventore degli Aerobie (quei giocattoli simili ai frisbee che si possono lanciare a lunga distanza).
L'AeroPress è perfetto per preparare una sola tazza di caffè alla volta. Lo adoriamo perché è facile da portare ovunque ed è semplice da usare, quindi non sarai tentato di lanciarlo contro un muro. Portalo con te in campeggio o ovunque.
Questo guida Ti aiuterà a realizzare una tazza da 200 grammi con il classico AeroPress e una tazza da 170 grammi con il AeroPress Go
Il rapporto caffè-acqua consigliato è di 1:15, ovvero 15 grammi di caffè per 225 grammi di acqua. Il caffè deve essere macinato grossolanamente, come il sale grosso.
FASE 1 – PREPARAZIONE
Utilizzeremo il metodo invertito, quindi iniziamo posizionando lo stantuffo nella camera appena sotto il segno numerico più alto*. Capovolgiamo il gruppo e posizioniamolo sulla bilancia con il lato della camera rivolto verso l'alto.
- *Aeropress Classic: Numero 4
- Aeropress Go: Numero 3
Pesa il caffè per la tua ricetta.* Riempi il bollitore e riscalda l'acqua.
- *Aeropress Classic: 15 grammi
- Aeropress Go: 12 grammi
PASSO 2 – TERRA E PESO
Macinare il caffè, come se fosse sale grosso. Pesare la quantità appropriata* di caffè macinato nell'Aeropress e tararlo. scale. Picchiettare delicatamente per livellare la base del caffè.
- *Aeropress Classic: 15 grammi
- Aeropress Go: 12 grammi
FASE 3 – PREPARAZIONE
Subito dopo l'ebollizione, togliere il bollitore e lasciare che l'acqua si depositi. Avviare il timer e versare acqua a sufficienza per saturare il letto di caffè.
- Aeropress Classic: 30 grammi
- Aeropress Go: 24 grammi
Utilizzando la paletta o il cucchiaio da caffè in dotazione, picchietta delicatamente i fondi di caffè fino a saturarli completamente. Lasciali fiorire o espandersi per 30 secondi.
Dopo 30 secondi, aggiungere acqua a piccoli cerchi fino a quando la scala non indica la quantità finale. La sospensione dovrebbe riempire quasi tutta la camera.
- Aeropress Classic: 225 grammi
- Aeropress Go: 180 grammi
Rimuovere il gruppo bilancia.
FASE 4 – RISCIACQUARE E MESCOLARE
Mentre prepari il caffè, inserisci un filtro nel coperchio e risciacqualo con acqua calda del bollitore. Questo aiuterà a sigillare il coperchio ed eliminerà anche il sapore di carta che il filtro potrebbe conferire.
Quando il timer raggiunge le 2:30, mescola energicamente 10 volte.
FASE 5 – GIRARE E PREMERE
Procedi rapidamente: avvita il tappo del filtro e il filtro sulla camera. Posiziona delicatamente la tazza sull'AeroPress capovolto.
Capovolgi l'Aeropress e la tazza finché la tazza non poggia sul tavolo con l'Aeropress sopra.
Immergere nella tazza. L'immersione dovrebbe durare circa 30 secondi e il tempo di infusione finale dovrebbe essere di circa 3 minuti.
FASE 6 – SERVIRE E GUSTARE!
Rimuovi l'AeroPress e buon divertimento!
Ci piace farlo nella stessa tazza in cui berrai: risparmi tempo e tazze.
