I år er vi meget tilfredse med kvaliteten af de etiopiske kaffer, vi køber, især Guji-kaffen, der oprindeligt kommer fra Oromia-regionen. Dens aroma er sød og citrusagtig med blomsternoter af karamel og bergamot. Dens…
Kategori: Ikke kategoriseret
Smagsprøver fra Kenya
Vi er ivrige efter at tilbyde fremragende kaffe fra denne oprindelse, og vi har endelig modtaget fire prøver af meget god kvalitet. Kenya betragtes af mange specialforbrugere som en af de bedste oprindelseslande. Der er mange faktorer, der...
San Agustín i Pontevedra, SCAE 2017
For et par dage siden var vi til SCAE National Championship, som i år blev afholdt i Pontevedra. Vi er meget taknemmelige for arrangørerne, som stillede et lokale til rådighed for os med en Slayer-kaffemaskine og Compak-kværne. Til dette arrangement…
Blanding 1984
Cykling har en utrolig evne til at forvandle sportsbedrifter til universelle historier, og Tour de France i 1984 er en af de ubestridte milepæle i cykelhistorien. Rivaliseringen voksede kun…
Sidamo Q
Tillykke med Quality Q! Vi har nu Sidamo Q, klar til ristning. Fordi den dyrkes i det land, hvor kaffen stammer fra, fordi, som de hævder, dens genetiske arv er forblevet intakt gennem århundreder, og også fordi Etiopien...
Nye etiopiske kaffer
Nye kaffer fra Etiopien Vi er ivrige efter at modtage nye kaffer fra Etiopien og nogle lækre mikrokopper, som vi også har brygget i disse dage. Etiopien er kaffens fødested; det er i skovene i Kaffa-regionen, hvor…
