Vi går på caféer for at finde god kaffe, normalt ved hjælp af en espressomaskine. Espressomaskiner stammer fra Italien (Torino) for over et århundrede siden. De har udviklet sig fra dampmaskiner til stempler til de mere moderne trykpumper.
Denne teknologiske udvikling har ført os til nye kaffemaskiner, hvor næsten alt er reguleret: mængden af væske (ca. 30 ml), ekstraktionstiden (ca. 64 cm), den korrekte temperatur. Alt dette tager altid højde for og afhænger af typen af bønne, blandingen, ristningen, emballagen, kulsyren, typen af kværn osv. osv. osv. osv.
Der findes også automater, der ikke engang kræver en barista. De ignorerer alle disse ting, der er så vigtige for god praksis. (Nødvendigt for dem, der ikke har andet.)
En ikke alt for fjern fremtid kunne føre os til caféer uden tjenere – der er allerede robotter, der bliver testet til denne type arbejde. Vi kan forestille os, at robotten kender vores smag under kaffen, vores samtaleemner, har de oplysninger, vi har brug for i øjeblikket, og altid er høflig og korrekt.
I 1982 udkom en futuristisk film (Blade Runner). Fremtiden tager os med til Los Angeles i år 2019 (indeværende år). Den var ikke så succesfuld i biograferne som forventet, men med tiden blev den et målestok for fiktionsfilm. Forurening, mørke, konstant regn, en by og en blødgørende planet. Heldigvis er der allerede beboede kolonier på andre planeter.
Civilisationens fremskridt har nået alle områder: spinnere (flyvende biler), replikanter (menneskelige replikaer så perfekte, at de er svære at skelne fra hinanden). Ikke alene er det vanskeligt at skelne et menneske fra en replikant, men efterhånden som filmen skrider frem, ser det ud til, at replikanter er mere menneskelige end mennesker, at det materiale, de er lavet af, ikke kun kan replikeres, men også kunstigt forbedres.
Nogle replikanter var kommet i konflikt med mennesker, og oprør var udbrudt i nogle kolonier. Deckard er Blade Runner, der har til opgave at eliminere visse replikanter, der strejfer ukontrolleret rundt i systemet.
Disse eftersøgte replikanter, som er ankommet og har set steder, hvor mennesker er forbudt på grund af deres tilstand, opsøger deres skaber (Tyrell Corporation) for at få svar på deres eksistens. Dialogerne og monologerne i Nexus 6 er enten hymner til frihed eller tanker fra eksistentialistisk filosofi.
Hvad fremtiden bringer, er op til os, selvom det måske ikke er i vores kontrol. I mellemtiden, når du leder efter en god café at snakke om film i: Vær kræsen og find godt selskab med en professionel barista og en Nexus 6-maskine!