Hvis vi konstant arbejder med specialkaffe, kunne der så være noget mere specielt for os?
Rualdo og El Bobo-lyet Det er producent Mario Barquero og hans families arbejde, som i 1948 erhvervede en gård, der ikke havde nogen kaffeproduktion. Gennem årene har familien dedikeret sig til at lære og forske i mange moderne dyrkningsteknikker, der er rettet mod bæredygtighed.
Dette parti består af kaffe af sorten F1 Milenio, en hybrid, der er resultatet af en kombination i Sachimor og Sudan Rume laboratorierne. Denne type kaffe kan være fremtiden for bæredygtighed for mange kaffeplantager i regionen, da den producerer fremragende kopper, når den dyrkes under optimale klimatiske og højdeforhold, og er modstandsdygtig over for kaffebladrust.
Koppen er elegant. Den dag, hvor prøven af denne kaffe landede i vores risteri, satte verden lidt farten ned. Vi var uden tvivl i selskab med noget særligt. En kaffe med en meget udtalt maltet duft. Frisk. Og meget sød.
I mellemtiden, på den gamle Marantz, blev vi akkompagneret af John Coltrane på tenor, Wynton Kelly på klaver, Paul Chambers på kontrabas, Jimmy Cobb på trommer og, som solist, Julian Cannonball Adderley på altsaxofon.
Hvis Cannonball Quintet var en sekstet, ville den sjette mand være Miles Davis.
Julian Cannonball Adderley er en gigantisk saxofonist fra bebop-æraen. Han begyndte at spille med Ray Charles og sin bror Nat, da deres forældre flyttede dem til Tallahassee, Florida, i begyndelsen af 1940'erne. År senere, allerede i New York, kombinerede han sit soloarbejde med at akkompagnere Miles og Bill Evans i deres respektive bands.
Dette er en mærkelig optagelse.
Den blev første gang udgivet på Mercury Records i 1959, og oplaget blev udsolgt uden at blive genudgivet. Cannonball fik ikke den kommercielle succes, den ville opnå i 1966 med Mercy, Mercy, Mercy. I 1964, efter at Coltrane var blevet den superstjerne, han er i dag (efter Giant Steps og A Love Supreme), blev den genudgivet under navnet Cannonball & Coltrane på Limelight-pladeselskabet.
Denne session fandt sted kort før disse fem mænd indspillede deres banebrydende Kind of Blue med Miles Davis (selvom Bill Evans i sidste ende skulle spille næsten alle klavererne), og Miles' indflydelse er mere end bemærkelsesværdig, for ikke at nævne hans egne melodiske bekymringer. Mere introspektiv i Coltranes tilfælde. Mere orienteret mod de mere populære lyde fra Cannonball. Den rytmiske base er komponeret af tre mænd, der sandsynligvis var på det kreative højdepunkt i deres karriere.
Hvis flere af de albums, vi har talt om, er milepæle i jazzens historie, såsom Giant Steps, Kind of Blue eller A Love Supreme, hvor musikken ændrede sig for altid, kan denne indspilning betragtes som et af de mest etablerede og repræsentative værker inden for hard bop.
