I morges modtog vi et nyt parti honduransk kaffe fra Marcala-regionen. Når det kommer til kaffe af høj kvalitet i Honduras, taler vi om Marcala-kaffe, som kan prale af agroøkologiske egenskaber og en særlig kopsmag…
La Rosa Farm, Honduras
GALIBIER, blanding
Som hver juli er Tour de France begyndt, og som hver sommer er årets mest specielle blanding nu tilgængelig. Cykling skaber sine legender med uendelig smerte og anstrengelse. Med usandsynlige situationer, med undtagelser. Med sved, med varme...
KIMATHI
Sidst på ugen har vi "Kimathi" i vores butik, den kenyanske kaffe, vi har valgt til denne sommer. Her er alle de oplysninger, vi har om denne lækre kaffe. Oprindelse: Central Kenya Region: Kiambu Cooperative: Gititu FCS Vaskestation: Kimathi Factory Kultivarer:…
ETIOPIEN, OROMIA-GUJI
I år er vi meget tilfredse med kvaliteten af de etiopiske kaffer, vi køber, især Guji-kaffen, der oprindeligt kommer fra Oromia-regionen. Dens aroma er sød og citrusagtig med blomsternoter af karamel og bergamot. Dens…
Smagsprøver fra Kenya
Vi er ivrige efter at tilbyde fremragende kaffe fra denne oprindelse, og vi har endelig modtaget fire prøver af meget god kvalitet. Kenya betragtes af mange specialforbrugere som en af de bedste oprindelseslande. Der er mange faktorer, der...
San Agustín i Pontevedra, SCAE 2017
For et par dage siden var vi til SCAE National Championship, som i år blev afholdt i Pontevedra. Vi er meget taknemmelige for arrangørerne, som stillede et lokale til rådighed for os med en Slayer-kaffemaskine og Compak-kværne. Til dette arrangement…
Blanding 1984
Cykling har en utrolig evne til at forvandle sportsbedrifter til universelle historier, og Tour de France i 1984 er en af de ubestridte milepæle i cykelhistorien. Rivaliseringen voksede kun…
Sidamo Q
Tillykke med Quality Q! Vi har nu Sidamo Q, klar til ristning. Fordi den dyrkes i det land, hvor kaffen stammer fra, fordi, som de hævder, dens genetiske arv er forblevet intakt gennem århundreder, og også fordi Etiopien...
Nye etiopiske kaffer
Nye kaffer fra Etiopien Vi er ivrige efter at modtage nye kaffer fra Etiopien og nogle lækre mikrokopper, som vi også har brygget i disse dage. Etiopien er kaffens fødested; det er i skovene i Kaffa-regionen, hvor…
