Beskrivelse
Lalesa – Etiopien, dyrket med passion og dedikation i Gedeb.
Oprindelse og terræn
Jord erhvervet af Ephthan i juli 2023. Lagerbygningen og sengene (der er i alt 350) blev bygget i september 2023.
Gården dækker 3,5 hektar og er beliggende i et højtliggende område, ideelt til dyrkning af specialkaffe. Vækstsæsonen løber fra november til januar og udnytter optimale klimatiske forhold for bønneudvikling.
Beskæftigelse og fællesskab
Gården beskæftiger 20 fastansatte medarbejdere året rundt, og antallet stiger til 250 i høstsæsonen. Denne praksis sikrer ikke kun effektiv landbrugsledelse, men giver også beskæftigelse og økonomisk stabilitet til lokalsamfundet.
Derudover åbnes en børnehave for børn på landet i Gedeb, hvilket giver lokale kvindelige landmænd mulighed for at deltage i vores Ama Commitment-program og fremme social og økonomisk udvikling.
Dyrkningsproces
Kaffedyrkning foregår naturligt under træer, primært Ensete (kendt som det falske banantræ), som giver skygge og et perfekt mikroklima for kaffedyrkning. Denne metode bidrager til biodiversiteten og bæredygtigheden i det lokale økosystem.
Beneficieringsproces
Den højeste kvalitet garanteres ved at købe de bedste kirsebær fra lokale landmænd. Kaffekirsebærrene tørres på højbede i 12-15 dage. Denne proces kontrolleres omhyggeligt for at sikre, at hvert parti når sit højdepunkt. smagspotentialeLokale kvinder er ansvarlige for at håndplukke de grønne bønner og sikre et omhyggeligt og ensartet udvalg.
Opbevaring og transport
I Addis Abeba opbevares kaffen i Moplace, Gerji. Når den er forarbejdet, transporteres kaffen med tog til Djibouti, hvorfra den eksporteres til forskellige internationale destinationer. Dette effektive transportsystem er med til at bevare kaffens friskhed og kvalitet under hele rejsen.
Finansiering og bæredygtighed
En indledende betaling foretages ved modtagelsen af kaffen. Finansieringen er blevet justeret i år på grund af NBE's politik om at kontrollere inflationen og dermed sikre fair og bæredygtig handel for alle involverede.
Engagement i fællesskabet
I vores løbende engagement i lokalsamfundet har vi udvidet Ama Commitment-programmet. Vi planlægger at bygge en vandtank til flotation (eliminering af kvækere) og øge antallet af tørreskure. Vi vil også dyrke andre afgrøder på vores jord, så lokalbefolkningen ikke kun kan dyrke afgrøder, men også sælge dem på det lokale marked.
Fremtidsperspektiver
Vi er forpligtet til innovation og løbende forbedringer. I de kommende år planlægger vi at udvide vores faciliteter og fællesskabsprogrammer, altid med det mål at tilbyde kaffe af højeste kvalitet og bidrage positivt til regionens udvikling.